長雨の為やっと今日から炉 炭手前に使う湿し灰を、朝7時約１週間アク取りをして[image: 1] あった桶からゴザの上に 2時間経ってやっと粗ぼしの状態に。これから丁子の煮だし汁をジョウロで全体に掛けては手もみ、を2、3回最後はほどよい湿り具合を見計らい粗…